Descripción
OKURA es una variedad de arroz especial para elaborar sushi, unos de los emblemas más celebres del recetario de la cocina japonesa.
Esta variedad de arroz cultivada en las plantaciones de arroz NIRAL ,en Alcolea de Cinca y aprovechando el excelente agua de nuestro Pirineos, conseguimos que el arroz OKURA – NIRAL sea de una calidad excepcional.Un arroz usado por grandes chefs para cocinar los famosos makis y nigiris.
Es importante utilizar un buen arroz como OKURA -NIRAL que no sea muy viejo ya que de lo contrario el grano tiende a partirse y soltar excesivo almidón, también se recomienda que provenga de una sola cosecha, ya que si viene de varias como pasa con el arroz corriente la cocción de los granos varia y no se obtiene el resultado homogéneo deseado.
Todo esto se lo garantiza nuestro arroz OKURA -NIRAL de agroalcinca.
